Temps de préparation
5min
Temps total
25min
Portion
12
portion/s
Niveau
Facile
- TM 6
- TM 5
- TM 31
- TM 21
published: 31.01.2020
modifié: 20.05.2020
Ingrédients
VERRINE FRAICHE DE CAROTTES AU CUMIN
- 1000 gramme carottes, bio de préférence
- 1 oignon
- 1 c. à soupe mascarpone
- 1 c. à café rase cumin en poudre
- 2 pincée sel fin
- 2 pincée poivre moulu
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Vous commencez par éplucher et laver les carottes, vous les coupez en rondelles. Réservez.
Dans le bol
"Couvercle verrouillé" , mettre l'oignon épluché et coupé en 4 vous réglez 5 secondes vitesse 5.
Vous versez dans le bol 1 cuillère à soupe d'huile d'olive"Couvercle verrouillé" , vous réglez 3 minutes / température 90°/ Vitesse 
"Vitesse mijotage" .
Ajoutez 50 cl d'eau et le cumin et les carottes coupées en rondelles, vous réglez 15 minutes / température 90°/ Vitesse"Vitesse mijotage" , si besoin vous pouvez rajouter 5 minutes de cuisson.
Vous réglez 30 secondes vitesse 5 en allant progressivement jusqu'à 10.
Vous ajoutez le mascarpone et vous réglez 20 secondes vitesse 6, cela vous donne une mousse onctueuse. Vous remplissez les verrines de la mousse de carotte, une feuille de menthe et AU frais jusqu'au service.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La recette est créée pourTM 31
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La recette est créée pourTM 21
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Coucou Dominique, ta recette est alléchante 😋
"Couvercle verrouillé" ... en même temps que l'eau je pense 😉😉😉
Pourrais-tu ajouter à quel moment mettre les carottes dans le
Merci 😊😊
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
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