- TM 31
Ingrédients
- 250 gramme chocolat noir Nestlé
- 6 oeufs
Mousse coco
- 100 g noix de coco râpée
- 1 feuille de gelatine
- 200 g crème fraîche semi-épaisse
- 50 g sucre vanillé
- 3 oeufs
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
mettre le chocolat en morceaux dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 15scd vit8,racler les paroles.
fondre le chocolat avec un peu de crème ou de lait 4min vit 2 à 50°.
mettre les jaunes d'oeufs et mélanger 20scd vit5.
reservez le tout dans un saladier.
rincez le
"Couvercle verrouillé" et mettre le fouet puis les blancs d'œuf et fouetter 5min vit 3,(mettre une pincée de sel).mettre le tout dans le saladier de chocolat reservé plus tôt et mélanger délicatement.
Mettre dans des verrines sans les remplir.Mettre au frais.
mettre la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.reserver.
dans le
"Couvercle verrouillé" mettre la crème,le sucre vanillé et la noix de coco et chauffer5min à 70° virT 2.a la sonnerie mettre la feuille de gélatine dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer2min vit 2.mettre les 3 jaunes d'œuf dans le
"Couvercle verrouillé" et mélanger 20 scd vit 5.reserver le tout dans un saladier.
rincer le
"Couvercle verrouillé" .mettre le fouet puis les blancs d'œuf avec une pincée de sel et monter en neige 5min vit 3.
incorporer cela au mélange coco en mélangeant délicatement.
mettre cette mousse coco par dessus celle au chocolat.
mettre au frai minimum 3h.
Mousse chocolat
Mousse coco
Astuce
Entre les deux mousse je met des morceaux de fruits,comme de l'ananas ou de la poire
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Je pense tester sa a l'air bon
Ça a l'air bon. Je mets la recette de côté.