Pâtisseries sucrées Pâtisseries sucrées

GAUFRES a la farine de châtaigne

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Temps de préparation
30min
Temps total
30min
Portion
4 personne/s
Niveau
--
  • TM 31
published: 27.03.2015
modifié: 27.03.2015

Ingrédients

Pâte

  • 100 g de farine de chataignes
  • 50 g de maizeina
  • 20 g de sucre
  • 1 c. à soupe bombée de sucre vanillé thermomix ou 1 sachet de sucre vanillé du commerce
  • 1 c. à café rase de cacao
  • 1 œuf
  • 1 sachet de levure chimique
  • 200 g de lait
  • 1 pincée de sel

Amandes caramélisées

  • 70 g d'amandes
  • 50 g de sucre
  • 1 pincée de sel

Garniture

  • 150 g de céme de marrons
  • 150 g de créme frâche épaisse
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

    Pâte

  1. Mettre dans leCouvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" , tous les éléments pour faire la pâte , mélanger 30 sc / vit 8

    Laisser reposer 30 mn a température ambiante

    Préparer lees amandes caramélisées , dans une petite  casserole , mettre les amandes  le sucre et la pincée de sel , jusquà ce que le sucre soit couleur caramel

     Verser sûr du papier cuisson , laisser refroidir et avec un autre papier par dessus concasser avec un rouleau a pâtisserie , réserver

    Verser la pâte dans le gaufrier , et les faire cuire

     Fouetter la créme frâiche

     Garnir les gaufres avec la créme de marrons , la créme fouétée et les amandes concassées

Astuce

Vous pouvez saupoudrer avec du sucre glace

Si vous avez des moules silicone a faire cuire dans le four , ( c'est ce que j'ai fait )

Préchauffer le four t 200 ° , faire cuire 8 mn , laisser tiédir , démouler et enfourner picots vers le haut 4 ou 5 mn

Garnir ensuite

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Dessert

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