Temps de préparation
5min
Temps total
20min
Portion
8
personne/s
Niveau
Facile
- TM 5
published: 11.08.2017
modifié: 26.08.2017
Ingrédients
- 10 g levure fraîche de boulanger
- 1 œuf
- 60 g beurre
- 100 g lait
- 1 c. à soupe sucre
- 200 g farine
- 40 g sucre, pour la garniture
- 40 g beurre, pour la garniture
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1/ Mettre dans le [img title="Couvercle verrouillé" height="" width=""]https://www.espace-recettes.fr/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/thermomix/mixingbowl.png[/img] le beurre, le lait, la cuillère de sucre et la levure, mixer 3min/37°/vitesse 2.
2/ Ajouter la farine et l'oeuf puis mettre 2min/[img title="Couvercle verrouillé" height="" width=""]https://www.espace-recettes.fr/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/thermomix/mixingbowl.png[/img]/[img title="Vitesse mijotage" height="" width=""]https://www.espace-recettes.fr/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/thermomix/soft.png[/img]
3/ Verser la pâte (assez colante) dans un moule à tarte tapissé de papier sulfurisé et bien étaler et couvrir d'un torchon propre. Laisser monter 2h près d'une source de chaleur
4/ Après les 2 heures de pousse... Faire quelques ptits trous dans la pâte avant d'y parsemer les 40g de beurre en petit morceaux et le sucre.
5/ Faire cuire 15min dans le four préalablement préchauffé a 240°
Astuce
Pour que la pâte soit mieux mélanger. Ne pas hésitez à faire un ptit coup ce Turbo...
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Test aujourd'hui. J'ai fait la recette est coupé en deux la pâte pour réaliser deux brioches.
Plus qu'à goûter 😉
Recette sympa et qu'une pousse le top 👍
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