Temps de préparation
5min
Temps total
5min
Portion
10
tranche/s
Niveau
Facile
Ingrédients
crèpes sans gluten, sans lait, sans oeufs
- 150 gramme farine de riz blanc
- 70 gramme fécule de pomme de terre
- 400 gramme lait végétal de riz
- 3 oeufs moyens (53-63 g)
- 20 gramme huile
- 1 pincée sel
- 50 gramme sucre en poudre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mélangez dans
"Couvercle verrouillé" la farine de riz, la fécule de pomme de terre, le sucre (facultatif) et le sel . Mixer 10 secondes vitesse 4
Formez un puits au centre du"Couvercle verrouillé" et ajoutez les 3 œufs entiers.
Ajoutez l'huile
Versez progressivement le lait de riz puismixer 1minutes vitesse 7. La pâte doit être bien fluide. Si des grumeaux se sont formés, remixer 20 secondes pour homogénéiser la pâte.
Réservez au réfrigérateur pour environ 30 minutes.
Faites chauffer votre poêle à feu moyen, graissez et versez une louche de pâte. La pâte sans gluten a besoin d’un petit peu plus de temps de cuisson qu’une pâte classique.
recette adaptée de delices sans gluten https://www.delicesansgluten.com/crepes-sans-gluten-sans-lait/
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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