- TM 31
Ingrédients
- 10 abricots
- 50gr de beurre
- 50gr de sucre semoule
- 1 cuillère de sucre vanillé thermomix
- 20gr d'écorces d'orange confites
- 100gr de chocolat noir
- sucre glace
La pâte à crumble
- 60gr d'amandes en poudre
- 120 gr de beurre mou
- 100gr de sucre
- 80gr de farine
- 20 gr de cacao amer en poudre
Le flan rapide
- 10cl de crème liquide
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de sucre semoule
- 1 cuillère à soupe de rhum
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" tous les ingrédients du crumble et mixer en donnant 3 Impulsions de turbo.Réservez
Coupez et dénoyautez les abricots
Dans le
"Couvercle verrouillé" mettre le beurre programmez 2 minutes 50 degré vit 2, ajoutez les abricots et faire cuire pendant 5 minutes 90 deg degré 
"Sens de rotation" 
"Vitesse mijotage" . Incorporez le sucre semoule et le sucre vanillé. Prolongez la cuisson 2 minutes 90 degré"Sens de rotation" "Vitesse mijotage" et, ajoutez, les écorces d'oranges coupées en petits dés. RéservezPréchauffez le four à 210 degré (th 7)
Le flan rapide
Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" les ingrédients du flan et mixer 40 secondes vit 4.Réservez.
Faire fondre le chocolat au bain-marie
Dans un plat, répartissez les fruits précuits jusqu'à mi hauteur.
Versez ensuite la préparation à flan et le chocolat fondu. Recouvrez avec la pâte à crumble.
Faire cuire au four 20 à 25 minutes.
Soupoudrez de sucre glace. Servez tiède avec une glace pralinée et un peu de chocolat fondu.
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Le crumble
Astuce
Vous pouvez remplacer les amandes en poudre par de la farine pour la préparation du crumble
Hors saison vous pouvez utiliser des abricots au sirop
Dans ce cas supprimer le temps de cuisson, et les faire légèrement caraméliser avec le beurre et le sucre vanillé
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Excelent autant tiede que froide.
Très bon, une vrai gourmandise !
Pour être honnête, cela s'annonçait mal : les abricots avait rendu énormément de jus, mon chocolat était sans doute trop cuit et n'était pas liquide et le crumble n'avait pas du tout la consistance habituelle (pateux et pas du tout sablonneux). Quand j'ai mis mon plat au four, je n'y croyais pas du tout. Et pourtant, le résultat est délicieux ! Et après une nuit au frigo, ça fait de belles tranches aussi belles que bonnes ! A refaire !
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