- TM 31
Ingrédients
- 250 g Agneau (collier, poitrine...)
- 1 oignon
- à discrétion sel & poivre
- 1 c. à soupe de cannelle
- 1 c. à soupe de gingembre en poudre
- 1 c. à café bombée de cumin
- 1 boite de tomates concassées (400g)
- 350 g Graines de Couscous (Moyenne)
- 200 g navets
- 300 g carottes
- 1/2 fenouil
- 1 poivron
- 200 g courgettes
- 6 merguez
- 100 g Raisons secs
- 100 g pois chiches
- 20 g d'huile d'olive
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Verser les graines de semoule et les raisins secs dans un saladier avec du sel et 400 g d’eau et laisser gonfler 10 minutes.
Mettre l’oignon coupé en 2 dans le sol, mixer 3 secondes, Vitesse 5.
Ajouter dans le bol, la viande coupée en morceaux de 4 cm ainsi que le sel, le poivre, l’huile.
Programmer 10 Minutes, 100 °, Vitesse Mijotage, Fonction Sens Inverse.
Couper les carottes, le fenouil, les poivrons et le navet en morceaux.
A la sonnerie, ajouter dans le bol les légumes coupés en morceaux, la cannelle, le gingembre, le cumin et les tomates.
Poser le Varoma et y placer les courgettes coupées en morceaux, puis les merguez.
Programmer la cuisson pour 15 Minutes, Varoma, Vitesse Mijotage, Fonction sens inverse.
A la sonnerie, mettre le coucous sur le plateau du varoma avec les pois chiches.
Régler 15 minutes, Varoma, Vitesse Mijotage, Fonction sens inverse.
Servir le coucous, les légumes et la viande, napper de sauce.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
très bonne recette
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