- TM 5
Ingrédients
- 250 gramme surimi, ou miettes de crabe
- 250 gramme carottes râpées
- 200 gramme crème fraîche épaisse
- 100 gramme vin blanc sec
- 40 gramme beurre
- 1 oignon
- 1 échalotte
- persil
- sel
- poivre
- chapelure
- gruyère râpé
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Eplucher, laver et râper les carottes. Préchauffer le four th7.
- Mettre l'oignon et l'échalotte épluchés dans le
"Couvercle verrouillé" . Mixer 5 secondes / vitesse 5. Racler les parois du "Couvercle verrouillé" .- Ajouter le beurre. Faire rissoler 5 minutes / 120° / vitesse
"Vitesse mijotage" - Ajouter les carottes râpées, le vin blanc, le sel et le poivre.
Faire cuire 10 minutes / 80° /
"Vitesse mijotage" / 
"Sens de rotation" - Ajouter le surimi et la crème fraîche.
Faire cuire encore 10 minutes / 70° / vitesse 1 /
"Sens de rotation" - Transvaser le tout dans un plat à gratin beurré.
- Parsemer de gruyère râpé et de chapelure.
- Passer au four 15 minutes th7 pour grâtiner.
Astuce
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Tb avec moitié crème liquide moitié lait
Recette originale. Très bonne.
C'est une recette que j'adore et très simple à réaliser.
C est vraiment très bon et simple à réaliser
j ai mis 100 g de crème fraîche et sans chapelure et c était parfait
Excellent !
j ai rajoutee un cube de bouillon de legumes
excellent
Bonne recette. Je n'aime pas trop les carottes et j'ai aimé cette recette !!
Un très bon plat, et original!!!