- TM 31
Ingrédients
- 250 g lentille verte du puy
- 4 pomme de terre
- 1 oignon
- 1500 g d'eau
- 4 clou de girole
- 2 feuille de laurier
- 2 c. à café rase cumin
- 1 c. à café rase sel
Sauce
- 25 g beurre
- 15 g farine
- 150 g d'eau
- 1 cube knorr
- 1 c. à soupe thym
- Sel à votre convenance
- poivre à votre convenance
- 2 c. à soupe moutarde
- 2 c. à soupe crème fraîche
Saucisses
- 3 saucisse de morteau
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Coupés les pomme de terres en cube et les mettre dans le varona. Dans le bol mettre l’eau ainsi que la cuillère de sel et les 2 cuillères à café de cumin. Mettre le panier de cuisson et vider les 250g de lentille, mettre l’oignon couper en 4 et planter de clou de girole. Fermé mettre le varona et programmer 40minutes/Varona/vit2
A la sonnerie vider les lentilles dans un plat ainsi que les pommes de terres retiré les feuilles de laurier. Réservé au chaud (et l’oignon pour moi mais vous pouvez très bien le laisser retirer juste les clous de girole). Vider le bol d’eau
Dans le bol mettre les 25g de beurre et chauffer 1min/100°/vit1, ajouter la farine mettre 1min/100°/vit2
Mettre les 150g d’eau, le cube Knorr, les 2 cuillères à soupe de moutarde, la cuillère a soupe de thym et le sel et poivre à votre convenance et chauffer 5min/100°/vit1
A la sonnerie ajouter les 2 cuillères a soupe de crème fraiche et régler 1min/100°/vit3
Verser cette sauce sur vos lentilles et servez aussitôt.
Astuce
Retrouver moi sur mon blog //christellerobin.over-blog.com/
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Idée originale pour manger les lentilles avec une sauce.
Mis les lentilles dans le panier cuisson avec au dessus des morceaux de saucisses fumés crus, et les cuire 10 mn avant les pommes de terre. Après ces 10 mn ajouter le varoma av les pommes de terres.
Pour la sauce, je réduirai la moutarde à une cuillère à soupe, car je l'ai trouvé trop forte (c'est une question de goût).
Déçue du résultat, je n'imaginais pas cela comme ça...
il s'agit en fait de saucisses aux lentilles avec une sauce qui sent très fort le thym (et pourtant j'adore ca mais la c un poil trop...)
je n'ai fait que 200g de lentilles et il n'y avait presque pas assez de sauce (sur la photo elle n'a pas été mélangée aux lentilles et pdt)
bref, mon fils n'a pas aimé, je ne referai pas cette recette
Succulent
la sauce est vraiment bonne j ai juste mis un cube de bouillon poulet et remplacé le thym par des herbes de Provence faute d avoir ce qu il fallait... À refaire !
Je suis réconciliée avec les lentilles
Merci pour cette recette, elle a fait l'unanimité, avec la sauce qui est succulante.
Temps de cuisson des lentilles : classiquement 20 min quand l'eau bout. Problème à mon avis ici : le sel dans l'eau de cuisson (durcit les légumes secs)
J'ai fait la recette sans sel dans l'eau de cuisson et au bout de 30 min, lentilles et pommes de terre étaient cuites !
Donc je modifierais le 1er paragraphe : suppression du sel et 30 min / Varoma / vit 2
Très bon résultat final !
Très bonne recette. Une façon plus originale de manger des lentilles ! Merci pour ce partage. La sauce est divine.
une véritable tuerie !
Vraiment une recette magique tout le monde a apprécié malgré les mauvais a priori.
A refaire sans modération !!!!!!!!
Bonsoir, super bonne recette, j'ai mis dans le varoma en plus des pommes de terre des saucisses de campagne, des lentilles corail plus faciles à cuire juste le temps qu'il faut et la sauce est très bonne. Merci
Excellent, un vrai régale. A refaire.
Concernant les lentilles, j'ai mis + d'eau et la cuisson était impeccable.
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