Temps de préparation
25min
Temps total
1h 55min
Portion
4
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Mafé Agneau
- 1 ail, tête
- 1 oignon
- 1 tomate fraîche, option
- 4 piments oiseaux
- 1 c. à soupe Nététou en poudre
- 25 gramme huile de tournesol
- 750 gramme viande d'agneau, Coupée en morceaux
- 1 litre eau
- 175 gramme pate d'arachide
- 2_3 carottes
- 2_3 pommes de terre
- 1/2 chou blanc
- 1 patate douce
- sel
- poivre
- 1 poivrons
- 1 c. à soupe tomate concentrée
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Fouet -
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre dans le bol : Ail, oignon, poivron, nététou, piments oiseaux
- Mettre le couvercle et gobelet doseur
- Mixer
"mixer" 10 sec - Réserver la préparation dans le bol
- Ajouter 30g d'huile de tournesol
- Ajouter 750 g de viande
- Ajouter 1 cuillere à soupe de Nokoss
- Mettre le couvercle et sans gobelet
- Cuire 10 mins
"Vitesse mijotage" 
"Sens de rotation" 120°C - Ajouter par le couvercle la tomate préalablement coupée
- Cuire 5 mins"Vitesse mijotage" "Sens de rotation" 120°C
- Ajouter 1 litre d'eau et le Nokoss restant puis sel et poivre
- Pendant ce temps éplucher les légumes, carottes, pommes de terres et patate douce
- Mettre le couvercle, le varoma et y ajouter les légumes épluchés
- Laisser mijoter 25 min 120°C"Sens de rotation" "Vitesse mijotage"
- Surveiller les légumes, et retier si cuits
- Ajouter la pate d'arachide diluée et cuire 30 min 120°C"Vitesse mijotage" "Sens de rotation"
Préparation du nokoss
Sauce Mafé
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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