- TM 5
Ingrédients
PUREE DE POIS CASSES AU MAQUEREAUX
- 150 gramme échalote
- 2 carottes, bio
- 10 gramme Huile d'olive extra vierge
- 230 gramme pois cassés
- 500 gramme d'eau
- 1 bouillon, de légume
- 2 pincée sel fin
- 1 pincée poivre de la Jamaïque moulu
- 200 gramme maquereau fumé, filet de maquereaux aux oignons
Accessoires dont vous avez besoin
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Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Dans le bol
"Couvercle verrouillé" , mettre les échalottes et les carottes coupées en morceaux, régler 5 secondes vitesse 5.racler les bords avec la spatule
"Vitesse mijotage" .
Verser dans le bol, l'huile d'olive et régler 5 minutes température 110° vitesse 1.A l'arret verser les pois cassés, l'eau, le bouillon, le sel et le poivre. Vous réglez 25 minutes vitesse 1 température 100°.
vous ouvrezle bol"Couvercle verrouillé" , placez le panier avec les filets de maquereaux dans le bol.
Réglez 10 minutes température 100° vitesse 1.A l'arret, vous sortez le panier, vous placez le couvercle et vous réglez 1 minute vitesse6
Vous servez bien chaud et vous vous régalez.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Je l'ai testée ce soir, et je suis assez déçue ! la purée est vraiment trop épaisse et collante ! j'ai eu du mal à la décoller du bol. Pourtant j'ai bien respecté les dosages ! Je ne renouvellerai pas cette recette.
Recette réalisée ce midi. Je n avais pas assez de pois cassés j ai donc mis moins d eau mais c'était trop épais. Sinon c est bon. Sans plus.
Purée très bonne
Bonsoir,
Ça a l'air super bon. Je vais bientôt la tester et je vous tiendrai au courant.
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