Coulis de tomates par Sybile Ch. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Sauces, dips et pâtes à tartiner sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Sauces, dips et pâtes à tartiner

Temps de préparation

10min

Temps total

40min

Portion

1 litre/s

Niveau

Facile

TM 5

par Sybile Ch

published: 15.10.2018

modifié: 16.10.2018

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Ingrédients

Coulis de tomates

1 oignons
1 gousse d'ail
1000 g tomates
1 c. à café rase sel
3 brin thym ou romarin
6 feuille basilic

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Accessoires dont vous avez besoin

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La préparation de la recette

coulis

Mettre l'oignon coupé en 4 et l'ail dans le

Hacher 5sec/V5, racler les parois

Ajouter les tomates coupées en morceaux , le sel, le thym ou romarin, et le basilic
Cuire 30min/Varoma/V1 avec le panier cuisson a la place du gobelet pour eviter les projections.

Apres la cuisson, remettre le gobelet et Mixer 10sec/V10

Transvaser dans des pots a confitures ( laisser refroidir a l'envers comme pour les confitures) ou dans des bocaux pour sterilisation.

Variante
Coulis tomates aux petits legumes

Couper en des divers legumes ( carote, courgette, aubergine, celeri, etc),
Hacher 5sec/V5 ( renouveller l'operation si les morceaux sont encore trop gros)
Ajouter 1 cuillere a soupe d'huile d'olive
Cuire 15min/100°/

sans le gobelet

Incorporer a votre coulis de tomates

Astuce

Ideales pour des conserves . Se conserves aussi bien en "pot a confiture", comme en bocaux ( respecter le temps de sterilisation)

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Plat principal