Ingrédients
Ingrédients
- 2 à 4 tomates mûres
- 2 Steak haché (ou l'équivalent en viande hachée)
- 1 gousse ail
- 1 c à S huile olive
- sucre
- Herbes Provence, sel, poivre
- 2 oignons
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Couper les oignons en 4 et les mettre des le bol 5 sec vitesse 3
ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 3 min 100° vit 1
ajouter la viande et l'ail ( dégermé et écrasé) et cuire 5 min 100°
"Sens de rotation" vitesse 
"Vitesse mijotage" ajouter les tomates presque écrasées (+ sucre si elles sont acides) avec les herbes de Provence, le sel et le poivre et cuire 10 min 100°
"Sens de rotation" vitesse"Vitesse mijotage" bonne dégustation
Astuce
Faire des tagliatelles en accompagnement ( vider la sauce dans un plat mais rajouter l'eau (1700g)dans le bol avec du gros sel, et porter à ébullition 10 min varoma vitesse 1, mettre les tagliatelles et cuire le temps indique sur le paquet, 100° "Sens de rotation" vitesse"Vitesse mijotage" . Égoutter les pâtes à l'aide du panier et mélanger la sauce et les pâtes.
Manger aussitôt!!
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très facile à faire , j'ai mis du concentré de tomate à la place des tomates ... miam
Excellente recette pour cuisiner les tomates du jardin ! Etant végétarienne, je remplace la viande par du soja façon bolognaise (chez Céréal bio au rayon bio) ... Délicieux !!!
Jamais tenté...
Maëva
Bonjour
peut on congelé cette sauce ?
merci
commandé le 21 janvier 2015
reçu le 31 mars 2015
Très bonne recette et qui a l'avantage d'utiliser des tomates fraîches. J'ai ajouté une carotte et un cube de bouillon de boeuf. Délicieux. Merci
Très bonne recette et rapide à faire
Je l'ai légèrement modifiée en ajoutant une carotte et un cube de volaille
Merci
manque un petit bouillon, sinon escellent.
Franchement excellente ! Merci.
Je commence en cuisine... donc la bolognaise, c'est bête mais j'avais besoin d'un tutoriel. Heureusement vous êtes là.
mon mari l'a trouvé excellente!
Nous avons utilisé 200g de tofu haché car végétariens mais l'assaisonnement parfait!
Merci beaucoup
Avec plaisir, régalez vous bien!!
Maëva