Ingrédients
pour la soupe :
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe d'huile
- 10 feuilles d'oseille fraîches, environ
- 1 l d'eau
- 1 ou 2 pomme(s) de terre
- sel, poivre
- 1/2 gobelet de vermicelle
- 1 c. à soupe de crème
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Insérer l'oignon coupé en 2, l'ail et l'huile dans le bol. Programmer 5s/vit6 puis 3min/100°/vit1.Au bout d'1 minute, ajouter les feuilles d'oseilles préalablement rincées et préparées (juste en enlevant la tige centrale)
Ajouter les pommes de terrres en morceaux, l'eau, le sel (à votre goût, pour moi 1cuiller à café rase de gros sel) et un peu de poivre, programmer 18min/100°/vit1.
A la fin de la cuisson, programmer 3min/vit2/
"Sens de rotation" et ajouter le vermicelle par l'orifice.Ajouter la crème, puis servir sans attendre...Remarque : le vermicelle a tendance à rester au fond du bol, donc soit on verse le tout dans une soupière, ou plus simplement, on sert en 2 fois : le bouillon, puis le fond du bol en le répartissant dans chaque assiette.
Soupe
Astuce
C'est ma petite "madeleine" : lorsque le repas du midi a été copieux, le soir je vais dans le jardin cueillir mon oseille - tout comme ma grand-mère Marie quand j'étais petite ! Je fais cette soupe selon sa recette (mais la sienne n'était pas mixée), et avec un yaourt ou un fruit, cela nous suffit pour dîner (je devrais dire pour souper !)...
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Merci pour les p'tites étoiles !
L'oseille pousse dans le jardin, c'est la saison, il faut en profiter
Très bonne recette et facile à faire, j'ai juste remplacé le vermicelle par des petites pâtes à potage, on s 'est régalé, merci pour le partage .
Merci pour les p'tites étoiles
Très bonne recette.Forcer un peu plus sur la quantité d'oseille.