- TM 31
Ingrédients
Soupe chinoise généreuse
- 2 petites carottes
- 2 oignons
- 1/2 tranche poulet
- 50 gramme champignons noirs déshydratés, voir conseil de préparation sur le paquet
- 30 gramme vermicelle asiatique, voir conseil de préparation sur le paquet
- 2 c. à soupe bombée sauce soja
- 30 gramme de germes de soja
- 1000 gramme bouillon de poule
- 1 c. à café rase de gingembre en poudre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre les carottes pelées et coupées en morceaux, les oignons coupés en 4 dans le bol avec un peu de matières grasses :
- 5 secondes vitesse 5
Rajouter, le poulet :
- 5 minutes 100°
"Sens de rotation" 
"Vitesse mijotage"
Rajouter le bouillon, le gingembre :
-15 minutes 100°"Sens de rotation" "Vitesse mijotage"
Rajouter les champignons coupés grossièrement, les vermicelle, la sauce soja :
- 5 minutes"Sens de rotation" "Vitesse mijotage"
A la sonnerie ajouter les germes de soja.
Astuce
On peu remplacer le poulet par d'autres viandes (porc...)
En ce qui concerne la sauce soja et le gingembre, tout est une question de goût, je préfère être prudente au départ sachant que chacun peu en rajouter dans son assiette.
Pendant la cuisson de la soupe on peu mettre le plateau de varoma et faire cuire des raviolis vapeur chinois.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
J’ai rajouté des haricots verts, des courgettes et de la coriandre. Recette très facile et rapideà réaliser. Résultat excellent.
Excellente et équilibre, j'avais pas de champignon ni de germe de saja,. J'ai rajouté courgettes, raisins secs, curcuma
J’ai rajouté du chou et des haricots verts. Très bon.
On en trouve partout. Ce sont des cubes de bouillon déshydratés de volailles ou légumes ou bœuf...
Bonjour,
Je voudrais faire la recette mais je me demandais ce qu'etais le bouillon de poule svp? Merci
Comme les fois précédentes. Toujours un régal. Merci pour ce partage.
Refait comme précédemment et toujours appréciée.
Super facile et délicieux ! Merci de cette recette que j'ai un peu adaptée : Mis 25 g de champignons, 50 g vermicelle, 2 escalopes poulet, bouillon miso (2 cubes), 5 g gingembre frais et pas de germes de soja.
Isabelle
super recette!
Chose promise, voici ma note 5* J'ai fait la recette quasi à la lettre! divisé la recette par 2 sauf le vermicelle que j'ai gardé tel quel et le poulet que j'ai doublé! recette tres apréciée parmi de nombreux sceptiques.
merci pour le partage.
Comme précédemment j'ai rajouté des haricots verts et des courgettes . Recette facile et rapide à préparer. Excellent résultat. Pour donner un peu plus de goût "asiatique " j'ai rajouté du nuoc mam. La prochaine fois je mettrai aussi de la coriandre. Merci pour ce partage.
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