- TM 31
Ingrédients
- 600 gr céléri rave
- 1 botte de cresson
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 grosse pomme de terre
- 40 gr de noisettes
- 40 gr de Parmesan
- 1 tablette de bouillon de légumes
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 25 gr de beurre
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 litre d'eau
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Réservez 6 feuilles de cresson pour le décor.
Mettre le reste dans le
"Couvercle verrouillé" 1 gousse d'ail, les noisettes, le parmesan, mixer 40secondes vit 5, ajoutez l'huile, le jus de citron le sel et le poivre et mixer de nouveau 30 secondes vit 4, Réserver. Le velouté
Mettre le beurre dans le
"Couvercle verrouillé" , ajoutez le celeri rave coupé en petit morceaux , l'oignon et l'ail programmez 4 minute vit 4 à.90 degré. Ajoutez la pomme de terre, le cube de bouillon de légumes 1 litre d'eau
Programmez 20 minutes 100 degré vit 1.
A l'arrêt de la minuterie mixer 1 minute vit 10, ajoutez la crème fraîche et mixer de nouveau 30 secondes vit 4
Répartissez le velouté dans des bols ou des assiettes creuses.
Ajoutez le pesto et le cresson réservé
le pesto
Astuce
Prendre de préférence une pomme de terre à chair farineuse
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
MERCI pour cete belle découverte gustative!
Vraiment délicieux! Ça change des soupes classiques. A refaire. Je l'a sauvegarde direct! Merci
Amateurs de cuisine. Gourmands. Heureux avec notre Thermomix
Je vais tester cette recette qui me semble bien sympathique. Mais oui Marinette, les températures sont indiquées.
Je teste en improvisent car il n'y a aucune température!
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