Ingrédients
Pâte brisée
- 150 g farine
- 75 g beurre
- 50 g eau
- 1 c. à café rase sel
Garniture
- 1 saucisse de Morteau
- 1 blanc poireau
- 1 échalotte
- 250 g cancoillotte à l'ail
- 1 c. à soupe semoule fine
- 4 tomates
- 10 g huile olive
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" tous les ingrédients 1 min 
"Mode pétrin" .Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné, la piquer à la fourchette et parsemer la semoule fine
Dans le bol mettre 1500 gr eau
Dans le panier de cuisson mettre la saucisse coupée en deux
Dans le varoma mettre le blanc de poireau émincé
Programmer 40 min 100° vitesse 2.
Vider l'eau du bol, réserver la saucisse et le poireau égoutté
Mettre l'échalotte dans le
"Couvercle verrouillé" 5 sec vitesse 5. Ajouter huile olive et le poireau réservé 2 min 100° vitesse 2. Egoutter la préparation à l'aide du panier de cuisson puis remettre dans le "Couvercle verrouillé" ainsi que la cancoillotte 45 sec vitesse 3.Etaler la préparation sur le fond de tarte, puis disposer les tomates coupées en rondelles et enfin les rondelles de saucisse de Morteau.
Enfourner dans un four chaud à 180° pendant 35 min
Pâte brisée
Garniture
Astuce
Prévoir des tomates à chair ferme qui rendent peu d'eau à la cuisson.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
petite variante : je pense que je ne mettrai pas de tomate mais un peu plus de poireau.
je la fais demain soir avec salade miam !!
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