Ingrédients
- 500 g de mascarpone
- 4 oeufs
- 60 g de sucre en poudre
- 15 g de sucre vanillé
- 30 biscuits à la cuillère
- 3-4 tasses de café fort
- amaretto
- cacao en poudre amer
- sel
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1) Séparer les blancs d'oeufs des jaunes et mettre les jaunes dans le
"Couvercle verrouillé" avec le sucre et le sucre vanillé, 15sec Vit6.Ajouter le mascarpone puis mélanger 15sec Vit2 (le mélange doit rester crémeux). Réserver. Lavez le bol et l'essuyer soigneusement.2) Mettre le fouet dans le bol puis les blancs d'oeufs avec une pincée de sel, 3min Vit4.3) Incorporez délicatement les blancs d'oeufs montés en neige, au mélange à la mascarpone.4) Dans une petite assiette creuse mélangez le café et l'Amaretto (à vous de voir selon vos préférence, la quantité d'Amaretto), puis trempez rapidement les biscuits à la cuillère avant de les déposer au fond d'un plat.
5) Versez la crème au mascarpone sur le dessus et l'étaler de façon uniforme (selon la taille de votre plat vous pouvez faire plusieurs couches biscuit-crème)6) Couvrir le plat d'un film alimentaire et mettre au frais au moins 12h, l'idéal étant de préparer cette recette la veille pour le lendemain.
7) Saupoudrer de cacao amer passé au chinois avant de servir.
Préparation de la recette
Astuce
Vous pouvez varier les goûts en ajoutant des fruits sur les biscuits (fraises, framboises, pêches...) mais dans ce cas là il vous faudras tremper les biscuits dans un sirop et recouvrir ensuite la crème avec un coulis de fruit.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Excellent !!!! Tout le monde a adoré il n'en est pas resté une miette😋
Recette délicieuse et inratable. A toujours un franc succès avec mes invités. Je ne réalise plus que cette recette! Merci pour le partage !
verena: La saveur et le moelleux de ce Tiramisu se sont rajoutés au plaisir de ce moment intime pour notre neuvième Saint Valentin. La gourmandise aussi la photo le prouve, quel délice.
Ayant découvert récemment la pratique de la cuisine avec le Thermomix . Au menu la Passion et les Partage Conviviaux
Madame a de la chance, pensé à nous donné vos retours avec cette liste d'ingrédients, merci
bonjour,
Un dessert réalisé pour la première fois en l'honneur de la Saint valentin, avec 3 oeufs jaunes et blancs séparés, 250 grammes de Mascarpone, 60 grammes de sucre dont 20 grammes vanillé, des biscuits à la cuillères, du café fort et un peu de rhum reservé dans un moule à cake de 30 cm.
Dégustation prévue demain soir avec mon épouse.
Merci pour la recette
Ayant découvert récemment la pratique de la cuisine avec le Thermomix . Au menu la Passion et les Partage Conviviaux
Une parfaite réussite!
Il a fait fureur!!! A refaire
Excellent recette ! Mes Tiramisu étaient toujours coulants. Celui était parfait.
La Reunion, l'île intense, aux mille couleurs, aux mille peuples❤️