Temps de préparation
20min
Temps total
1h 15min
Portion
50
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
BRIWATES AU POULET KARYMOMIX
- 1000 g de poulet
- 1 bouquet coriandre fraîche
- 3 gousse d'ail
- 1 poivron
- 20 g beurre
- 1000 g champignon frais
- 1 c. à café bombée sel
- 1 c. à café rase poivre moulu
- 5000 g poireau
- 50 g d'eau
- 1 fromage, a tartiner type st moret
- 1 feuille de brick, sachet
- 1 jaune d'œuf
- huile neutre, pour la friture
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- on commence par mettre l'ail dans le bol
"Couvercle verrouillé" et programmer 3 seconde vitesse 7.
rajouter le poivron et programmer 5 seconde vitesse 8 et racler les parois. - mettre les champignons le sel le poivre et le beurre programmer 10 minute 100 degres sens inverse
"Sens de rotation" vitesse cuillere 
"Vitesse mijotage" - couper le poireau en 4 et mixer
"mixer" 3 seconde vitesse 7 - ajoute les morceaux de poulet le sel le poivre le beurre et l'eau programmer 30 minute varoma sens inverse"Sens de rotation" vitesse cuillere "Vitesse mijotage"
- ajouter le fromage a tartiner et mixer 10 seconde vitesse 8
- transvaser le contenu du bol dans un saladier laisser refroidir quelque minute puis commencer a faconner les briwates en forme de triangle ou de cigare s'aider du jaune doeuf pour souder la briwate.
frire les briwates dans un bain d'huile, un air fryer ou au four ( badigeonner legerment les briwates recto verso et enfourner). disposer les briwates sur du sopalin afin d'enlver l'excedent d'huile.
servir chaud.
BESSAHA OU RAHA
dans le bol
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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