Pâtisseries sucrées

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Temps de préparation
30min
Temps total
50min
Portion
40 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 31.01.2015
modifié: 17.04.2023

Ingrédients

Pâte

  • 500 g farine
  • 140 g sucre en poudre
  • 150 g vin blanc moelleux
  • 130 g huile d'olive
  • 1 paquet sucre vanillé
  • 1 paquet levure chimique
  • 2 c. à soupe fleur d'oranger
  • 10 c. à soupe bombée sucre en poudre
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Accessoires dont vous avez besoin

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

    Préparer

  1. mettre tous les ingrédients (sauf les 10 c. à soupe de sucre) dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" et programmer 3 min/pétrin (épi)

  2. Former une boule avec la pâte et enrouler avec du film alimentaire. 

    Préchauffer le four à 170°C.

    Placer la boule au réfrigirateur 20-30 min.

    3. Façonner

  3. Mettre les 10 c. à soupe de sucre en poudre dans une assiette creuse.

  4. Faire une boule de la taille d'une noix avec la pâte puis faire un boudin en roulant entre ses deux mains (une largeur de doigt environ).

    Pincer les bouts du boudin pour créer des pointes.

  5. Rouler les boudins dans l'assiette creuse avec le sucre en poudre.

    Et les déposer sur la plaque du four sur une feuille de papier sulfurisé.

    6. Cuisson

  6. Cuire 20-25 min à 170°C.

Astuce

- A conserver dans une boîte metallique pour éviter l'humidité.

- L'alcool ne se sent plus après cuisson

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
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Biscuits sablés de Sète
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