Temps de préparation
20h 0min
Temps total
21h 0min
Portion
16
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Pâte
125g de beurre pommade
150g de farine
20g de maizena
30g de sucre glace
1 pincée de sel
Crème au citron
250g de sucre
1 zeste de citron
180g de jus de citron
6 oeufs
25g de farine
Préparer la pâte. Préchauffer le four à 180. Placer le beurre, la farine et la maizena pour 30s, sens inverse, 5. Ajouter le sucre glace et le sel pour 10s, sens inverse, 5. Pétrir 1m30 (bol fermé, épi). Transvaser le contenu dans un moule rectangulaire. Bien tasser la pâte dans le fond. Cuire 20mn. Laver le bol et placer le sucre et le zeste dans le bol pour 20s, 10. Racler les parois, ajouter le jus de citron, les oeufs et la farine pour 30s, 4. Verser par-dessus la pâte cuite. Enfourner pour 40mn à 150. Réserver au frais. Saupoudrer de sucre glace et couper en carrés.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Je vous rappelle que vous pouvez réaliser mon rêve (la publication d'un livre sur le chocolat) d'un seul clic par ici......
***
J'ai souvent vu passer ces carrés moelleux au citron et j'ai fini par me laisser tenter. Une petite tuerie ! Moelleux, doux et acidulé à souhait. Je recommande vivement.
Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr