Ingrédients
- 1 kg 200 de pommes
- 100 g de sucre
- 1 c. à c. bombée de cannelle en poudre
- 1 c. à c. rase d'agar-agar
- 24 boudoirs environ
- 200 g de mascarpone
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Recette à préparer la veille.
Peler, épépiner les pommes. Les couper en morceaux. Mettre ces morceaux dans le
"Couvercle verrouillé" , mettre le gobelet et programmer 15minutes / 90° / vitesse 3.A la sonnerie, ajouter l'agar-agar et le sucre + la cannelle : 2 minutes / 90° / vitesse 3.
Pendant ce temps, disposer des biscuits sur le pourtour et le fonds d'un moule à charlotte (si vous en avez un en silicone ou tupperware avec fond amovible, le démoulage sera facilité).
A la sonnerie, ajouter le mascarpone. Oter le gobelet. mélanger 1 minute, vitesse 3.
Monter la charlotte en alternant cette crème pommes-mascarpone et les boudoirs. Finir par une couche de crème pommes-marcarpone.
Mettre au frigo. Le lendemain, démouler et se lécher les babines
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
frais, léger, très bon
Un régal !!
.
A l'unanimité, enfants et adultes ont adoré et en ont redemandé
Merci pour ce partage.
Parfait ....rapide et simple!!!!
qu'est ce que l'agar l'agar?
Très bonne recette, tout le monde s'est régalé, j'avais trempé les biscuits dans un mélange d'eau+sucre+calva pour trancher avec le goût. Délicieux. Merci pour la recette
Excellent ! Un goût de pommes très
rafraichissant...
\Merci pour ce partage..
C'est très bon. Je l'ai fait plusieurs fois et toute la famille
aimait. 
Mes biscuits sont remontés comme des bouées à la mer... bon j'ai lutté mais j'ai refermé mon moule.
Commande le 13/01 SMS le 22/01 recu le 24 mars et je l'aime
Un succès cette charlotte. Pour ma part j'ai mis de la vanille au lieu de la canelle et trempé les biscuits dans un mélange eau et Calvados. Recette a refaire. Merci