Ingrédients
- 500 g cotes de bettes
- 150 g de bleu d'Auvergne
- 500 g de lait
- 30 g de maïzéna
- 1 chorizo
- 600 g d'eau
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1. Laver et couper les blettes : le blanc en dés et le vert en quatre morceaux. Mettre dans le varoma les blettes. Ajouter 600g d'eau dans le
"Couvercle verrouillé" . 35min/Varoma/V2. Réserver.2. Préparer la béchamel bleue. Mettre dans le bol, le lait, la maizena et le bleu coupé en morceau. 7min/90°/V4. Préchauffer le four Th 7. Pendant ce temps, oter la peau du chorizo et couper le en rondelles.
3. Ouvrir le
"Couvercle verrouillé" et y ajouter les blettes. 2 min/
"Sens de rotation" /V5.4. Dans le plat, disposer les rondelles de chorizo au fond puis recouvrir des blettes. Remettre des rondelles puis des blettes. Mettre au four 20min à 180°.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Déçue, mes blettes se sont retrouvées en purée à la 3è étape etencore j'ai fait que 20 sec.
Ca fait plus une sauce qu'autre chose, mais en grosse quantité ...
trés bon et fondant. je n'ai pas mis les bettes dans la béchamel mais je les ai disposé au fond de mon plat mis la moitié d'un chorizo en rondelle dessus puis la crème au bleu et c'était parfais!!
Le gout est bon mais pas en gratin, beaucoup trop liquide. Finalement je vais l'accompagner d'un plat de pates
Excellente recette telle quelle. Pour une fois je n'ai rien rajouté
. Merci
therese
tres bon l'association blette bleu et chorizo. Merci pour cette idée.
neanmoins c'était trop liquide, même si j'ai tenu compte déjà de cette remarqué j'ai pourtant mixé 30 sec vit 3 .
je la referai comme béchamel pour faire des lasagne avec. Sans chorizo.
Je viens de la faire, en mixant comme dans la recette et je me retrouve avec une sauce bécamel parfumée au bleu et aux blettes (à manger à la cuillère). Ce sera parfait pour napper un plat de pâtes...
La prochaine fois, je ferai moins de béchamel et je mettrai directement les blettes cuites dans le plat avec le chorizo et je napperai le tout de béchamel au bleu. Ceci dit, l'association de goût est délicieuse.
Débutante Momo-tivée
EXCELLENT ! ! j'ai adoré, même ma soeur qui n'aime pas la béchamel, chorizo, et le bleu !!!
j ai fait cuire deux poignees de riz 16 min en meme temps que les blettes et je l ai dispose sur les blettes dans le plat a gratin. Par contre j ai mis qu un demi chorizo Delicieux
TASASO
extra, mon mari et moi même avons adoré, c'est vrai que la prochaine fois je mixerai un peu moins les blettes pour garder un peu le côté filandreux, merci pour la recette
Oui, la recette a été faite mais nous avons un petit donc nous avions mis plus fort la vitesse pour couper un peu plus la fibre. S'il n'y a pas d'enfant, vous pouvez mettre 1min/V3. C'est même mieux...
Mangeur sans sel. Mais a vous de le rajouter.