Temps de préparation
20min
Temps total
1h 5min
Portion
6
portion/s
Niveau
Moyen
Ingrédients
Hachis parmentier au légumes
- 600 g viande hachée
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 400 g pommes de terre
- 250 g courgette
- 150 g navet
- 200 g carotte
- 2 c. à soupe bombées fond de légumes Thermomix
- huile d'olive
- sel, poivre
- 30 g cancoillote ou beurre
- gruyère râpé
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Eplucher l'oignon et l'ail et les mettre dans le
"Couvercle verrouillé" puis hacher 5sec/vit5. Les mélanger avec la viande hachée et faire revenir la viande à la poêle. Saler, poivrer et réserver.
Eplucher les légumes et couper les carottes en rondelles et les autres légumes en cubes. Insérer le fouet dans le"Couvercle verrouillé" et y mettre les légumes.
Ajouter la cancoillote, le sel, le poivre et 1 càs de fond de légumes thermomix.
Mettre ensuite 250 gr de lait, et cuire 25min/90°C/Vit1.
A la sonnerie, retirer le fouet et mixer 30 sec/vit5.
Mettre la viande hachée dans un plat à gratin, recouvrir par la purée de légumes et parsemer de gruyère rapé.
Mettre au four à 210°C jusqu'à ce que le hachis soit bien gratiné.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Après quelques incohérences avec les ingrédients sur la listes des courses, j avais pas suffisamment de lait et mis une brique de soja gratin bio .J ai été tenté de servir cela sans mixe les légumes/ pommes de terres. Après, les avoir mixé, j étais un peu déçu . J avais utilisé 400gr de boeuf haché et un reste de poulet rôti de la veille. Ce fut très bon et se mange sans salade .J oubliais recette suivis avec le TM31.
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