Temps de préparation
10min
Temps total
30min
Portion
8
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
tagine boulette sardine
- 1000 g sardines fraîches entières, vidées et nettoyées
- 1 bouquet coriandre fraîche
- 6 gousse ail
- 1 c. à café bombées sel
- 1 c. à café bombée Paprika
- 1 c. à café bombée cumin en poudre
- 1/2 Piment en poudre, facultatif
- 3 tomates
- 1 jus de citron
- 1/2 verres huile d'olive
- 1 citron confit
- 100 g olive, violette
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- laver ecailler et vider les sardines reserver de coté . vous pouvez egalement demander a votre poissonier de le faire. laver eplucher et epepiner les tomates
- dans le bol
"Couvercle verrouillé" mettre le bouquet de coriandre l'ail. hacher 3 secondes/ vitesse 7 et reserver la moitié du melange. - rajouter les sardines et programmer 7 seconde vitesse 7. rajouter les epices et melanger 10 seconde/ vitesse 4.
- vider le bol et reserver la preparation dans un saladier. faire des boulette de taille moyenne et le placer dans le panier vapeur et reserver.
- rajouter dans le bol les tomates et mixer 5 seconde /vitesse 7 . rajouter la 2 eme parti de de la coriandre et ail qui a eté reserve au debut de la recette. avec le jus de citron l'huile d'olive. mettre le panier ou vous avez mis les boulettes de sardines. et programmer le mode varoma 20 minute vitesse 1
- disposer la preparation dans une belle assiette en commencant par la sauce et rajouter le boulettes de sardines decorer avec du citron confit ou des olives. a manger avec un bon pain chaud
- bessaha ou raha
etape 1
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 31
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La recette est créée pourTM 21
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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