- TM 5
Ingrédients
Velouté de carottes oignons au curry
- 2 c. à soupe de curry en poudre
- 20 gramme d'huile d'olive
- 70 gramme d'échalotes
- 200 gramme d'oignons, coupés en quatres
- 1000 gramme de carottes, coupées en tronçons
- 900 gramme d'eau
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 100 gramme de lait
- 140 gramme de yaourt nature
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivres
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1. Mettre le curry et l'huile dans le bol, et chauffer 2min/100°C/
"Vitesse mijotage" .2. Ajouter les échalottes, les oignons et le carottes, puis mixer 10sec/vitesse5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
3.Ajouter l'eau et le cube de bouillon de légumes, cuire 30 min/100°C/vitesse1, puis mixer 30sec/vitesse10.
4. Ajouter le lait, le yaourt, le sel et le poivre, puis mélanger 20sec/vitesse4.
Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt.
Attention, cette recette est pour 8 portions et ce fait avec le tm5. Si vous avez le tm31, diviser les ingrédients par deux ( donc pour 4 portions ) mais garder les temps de cuisson / mixages.
Astuce
Retrouvés mes recettes sur ma page facebook :
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Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
superbe recette!
Excellente, merci pour le partage
Recette suivie à la lettre et c'est un délice, merci!!!
A garder précieusement dans ses favoris!!!
Excellente recette
Merci pour le partage!!
Très bonne recette. Je n'ai rien changé. A refaire!
Excellente recette, merci. Je recommande
Je n'ai mis qu'une CS 1/2 de curry, et c'est bien suffisant car c'est un peu fort.....mais ce velouté est excellent. Merci pour le partage de la recette.
j'ai également remixé en deux fois, 30 secondes à 10 pour que cela commence à avoir la consistance d'un velouté.
Je trouve les quantités trop importantes et du coup il reste des morceaux même avec le tm5
À réessayer car bon
Trés bonne recette j'ai quand même du remixer car il rester beaucoup de grumaux
Un délice ! Pour ceux qui aiment un peu plus liquide, vous pouvez ajouter un peu de lait !