Accompagnements

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Temps de préparation
10min
Temps total
37min
Portion
4 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 03.01.2016
modifié: 03.01.2016
Créer une variante

Ingrédients

la fondue de poireaux au miel

  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 500 gramme de blancs de poireaux en rondelles
  • 30 gramme de beurre
  • 1 bouilon de légume
  • sel à convenance
  • poivre
  • 30 gramme de miel
  • 100 gramme de crème fraîche épaisse
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

  1. 1. Mettre l'oignon et l'ail Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" et hacher 5sec/vitesse5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

    2. Ajouter les poireaux en rondelles, le beurre et cuire 15min/100°C/Sens de rotation"Sens de rotation" /Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" .

    3. Ajouter le bouillon de légume, le poivre, le sel (attention le bouillon sale déjà beaucoup )et le miel et cuire de nouveau 10min/100°C/Sens de rotation"Sens de rotation" Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" sans le gobelet doseur.

    4. Ajouter la crème fraîche et programmer 2min/100°C/Sens de rotation"Sens de rotation" /vitesse 1. Rectifier l'assaisonnement si besoin et régalez-vous !

Astuce

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Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
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Fondue de poireaux au miel
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