FENOUILS A LA COMTOISE à indice glycémique bas par Autesserre Dome. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Accompagnements

Temps de préparation

5min

Temps total

50min

Portion

6 portion/s

Niveau

Facile

TM 6
TM 5
TM 31
TM 21

par Autesserre Dome

published: 10.07.2020

modifié: 14.06.2024

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Ingrédients

FENOUILS A LA COMTOISE à indice glycémique bas

3 beaux fenouils
200 gramme crème de soja
200 gramme fromage frais
100 gramme gruyère râpé, bou
1 bouquet persil
1 bouquet ciboulette
1 bouquet cerfeuil
2 pincée poivre moulu
2 pincée piment d'espelette

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La préparation de la recette

Vous éliminez les plumets des fenouils et vous les couper en 2 en hauteur et vous les placez dans le plat du Varoma.
Dans le bol, vous versez 1000G d'eau et vous réglez 15 minutes / Varoma / vitesse 2.
Égouttez et prélevez le cœur des 4 parties
Préchauffez le four thermostat 180°C.
Vous égouttez les fenouils et vous évidez le centre.Vous préchauffez le four thermostat 180°C.
[/size]Dans le bol, vous mettez les coeurs des fenouils et vous ajoutez le reste des ingrédients crème de soja, fromage, fines herbes et épices, vous mixez 10 secondes vitesse 4.
Vous gardez le gruyère pour parsemez le dessus des fenouils. Vous rangez les fenouils dans un plat à four mettre dan le fond un peu d'huile d'olive avec un peu d'eau. Mettre au four et faire cuire 30 minutes. Servir chaud.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 6

Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
La recette est créée pour
TM 31
La recette est créée pour
TM 21

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Accompagnement