Temps de préparation
25min
Temps total
55min
Portion
6
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Flamiche aux asperges
- 200 gramme farine de blé, Pate brisée
- 100 gramme beurre
- pincée sel
- 75 gramme d'eau
- 1 c. à café rase Estragon séché
- 12 asperges vertes
- 3 oeufs
- 25 Centilitre de creme liquide
- 3 brin ciboulette fraîche
- 200 gramme Jambon en morceaux ou en dés
- Sel et poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Préparez la pâte brisee:
Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" , la farine, le beurre en morceaux, le sel et l'eau. Mixez l'ensemble20 secondes/V4.
Retirez la pâte du bol et versez la sur un film alimentaire et former une boule aplatie. Enfermez la dans le film et placez la au frigo pour au moins 20 minutes.
Lavez le"Couvercle verrouillé" .
Ensuite, étalez la pâte sur le plan de travail légèrement fariné à la dimension de votre moule.
Piquez la pâte de ci de la et placez les morceaux de jambon sur la pâte.
Dans le"Couvercle verrouillé" , mettre les oeufs, la crème liquide, la ciboulette ciselée, le sel et poivre, mélangez la préparation 1 minute 30/V3.
Versez la préparation sur le jambon.
Ajoutez les asperges vertes bien égouttées en forme d'étoiles. Faire cuire au four chaud pendant 20/30 minutes.
Le dessus doit être doré.
Servir avec une salade verte.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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