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Temps de préparation
15min
Temps total
35min
Portion
6
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Mousse de saumon
- 400 gramme saumon
- 2 Oeufs crus
- 1 Boite d'asperges
- 200 Mililitre de crème
- 1 Jus de citron pour la sauce
- 1 c. à café rase moutarde
- 125 gramme beurre
- 1 Sauce au beurre blanc
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Retirez la peau du saumon et placez la passoire du
"Couvercle verrouillé" , ajoutez la crème et les blancs d'oeufs.
Mixez la préparation 10 secondes /8.
Versez la préparation dans des moules souples passés sous l'eau.
Placez 2 a 3 asperges sur chacun des moules et enfournez 20 minutes dans le four chaud à 180 degrés.
Servez bien chaud accompagné d'une sauce au beurre blanc thermomix , recette en page 274 du livre ma cuisine au quotidien.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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