Temps de préparation
10min
Temps total
55min
Portion
10
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Terrine aux 3 poissons
- 230 gramme filet de lotte, sans peau et sans arêtes
- 230 gramme filet de merlan
- 230 gramme filet de saumon frais
- 4 brin Persil frais
- 1 c. à café rase aneth frais
- 4 oeufs
- 200 gramme crème fraîche
- 2 pincée sel, Petite
- 1 pincée poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Retirez les arrêtes du poisson ainsi que la peau, si le poissonnier ne l'a pas fait.
Placez les filets des 3 poissons dans le
"Couvercle verrouillé" avec le persil et l'aneth.
Placez le gobelet sur le couvercle et mixez 10 secondes/V4.
Ajoutez les oeufs entiers dans le"Couvercle verrouillé" et mixez avec gobelet, 30 secondes/V4.
Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre. Ajoutez le gobelet et mixez 20 secondes/V4.
Versez la preparation dans un moule souple ou dans un moule cheminé et faite cuire la terrine, 45 minutes au four th 210 degrés.
Placez la terrine refroidie au frigo pour une nuit.
Presentation: Démoulez la terrine et présentez la ainsi ou coupée en tranches régulières sur un plat de service. Décorez avec quelques tomates,du persil, quelques crevettes et servez accompagnée d'une sauce cocktail, mayonnaise ou vinaigrette, au choix.
Astuce
Facile, rapide et délicieuse.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Bonjour
Peut-être rajouter à la préparation 3/4 biscottes....
Recette à tester.
Bonne journée
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
Bonsoir ayant fait les terrines de poisson avec ma cousine pour 70 personnes pour le mariage de son fils les terrines supere bonne avec la mayonnaise du thermomix mais on a oublier de sécher les poissons avant de les mixer il y avais de l'eau à la fin de la cuisson donc je vous conseille de bien essuyer vos poissons avant de commencer de les mixer tout le monde nous ont felicité pour la terrine de poissons nous voulliont mettre de la geler mais on pas oser merci et bonne soirée à tous
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