Mon pain multi-céréales par crinette70. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pains & Viennoiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Pains & Viennoiseries

Temps de préparation

15min

Temps total

1h 0min

Portion

0 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par crinette70

published: 24.07.2017

modifié: 02.09.2017

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Ingrédients

Mon pain multi-céréales

300 g eau
1 sachet de levure boulangère sèche, Ou 25g fraiche
10 g sel fin
500 g farine multi-céréales

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La préparation de la recette

Mon pain multi-céréales

avoir une terrine avec couvercle en terre cuite qui va au four.
mettre du papier cuisson a l'intérieur.

-

mettre l'eau + la levure 2 min 37° V2

- ajouter la farine + le sel
programmer 2 min sur

- fariner légérement votre plan de travail
- enlever la pâte du

( retourner le

et déviser le socle) la pâte tombe toute seule
fariner un peu vos doigt et retirer les couteaux de la pâte

- ne malaxer pas trop votre pâte, donner une forme un peu ovale à votre pâte en 4 à 5 mouvements de vos mains
- déposer là dans votre terrine
- couper de deux croix votre pâte a l'aide d'une petite lame ou d'un petit couteau bien éguisé
- fermer la terrine de son couvercle et laisser lever pendant 1H environ a T° ambiante

- préchauffer votre four à 220°
puis cuire 45 min à 220° chaleur tournante

- votre pain cuit, retirer le de la terrine.

Astuce

Photo pain levé, juste avant cuisson

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Cuire au four Pains