Temps de préparation
5h 0min
Temps total
5h 25min
Portion
8
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Crème anglaise sans oeuf
400g de lait
60g de sucre
10g de maizena
Arôme vanille
Fondant aux 2 chocolats sans oeuf
75g de chocolat noir
75g de chocolat au lait pâtissier
75g de beurre
80g de sucre
200g de farine
250g de crème liquide entière
Plusieurs heures avant la dégustation, préparer la crème anglaise sans œuf. Placer tous les ingrédients dans le bol pour 7mn, 80, 4. Placer dans un récipient au frais. Préparer le fondant. Préchauffer le four à 180. Mettre à fondre ensemble au bain-marie les chocolats et le beurre. Hors du feu, leur ajouter tous les autres ingrédients et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Verser dans un moule chemisé et cuire 25mn. Laisser refroidir avec de démouler. Servir avec la crème.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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