Temps de préparation
20min
Temps total
1h 20min
Portion
4
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Chou rouge et son talon de jambon
- 1 gros oignon
- 1 ail fumé en poudre
- 75 g rapé de jambon fumé
- 1/2 chou rouge
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe vinaigre balsamique
- 500 g talon de jambon
- épices, paprika fumé, curcuma, curry selon vos goûts
- sel
- 2 Gobelets d'eau
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet
Partagez votre activité
Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1. Mettre l'oignon coupé en 4 dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 3 secondes/vitesse 5
2. Ajouter l'huile d'olive, l'ail fumé et le rapé de jambon fumé dans le"Couvercle verrouillé" et rissoler 10mn/120°/
"Vitesse mijotage" sans gobelet
3. Ajouter le chou rouge coupé en lamelles, le vinaigre balsamique, le sel, les épices selon vos goûts et les 2 gobelets d'eau
4. Mettre le Varoma avec le talon de jambon que j'ai préalablement fait roussir à la poèle
5. Cuire 30mn/Varoma/
"Sens de rotation" /"Vitesse mijotage"
6. Rectifier l'assaisonnement si besoin (et éventuellement un peu d'eau si nécessaire) et cuire 20mn/Varoma/"Sens de rotation" /"Vitesse mijotage"
Préparation
Astuce
J'ai servi avec une pomme de terre au four
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Catégories de recettes:
Les autres utilisateurs ont également aimé
Contenu similaire:
Mes commentaires
Are you sure to delete this comment ?