Ingrédients
FEUILLETE AU COULOMMIERS CAMPAGNARD
- PÂTE FEUILLETÉ ronde toute prete OU THERMOMIX
- 2-3 POMMES DE TERRE
- 1 oignon
- 100 G DE LARDONS ALLUMETTES
- 1 jaune d’œuf
- sel
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préparation
Éplucher et émincer l'oignon.
mixer 5s/vit5
cuire 3mn/90/vit
"Vitesse mijotage" . RéserverPendant la cuisson, éplucher les pommes de terre, les laver et les couper grossièrement
.Mettre dans le bol 150 ml d'eau chaude et 100ml de lait avec les pommes de terre,sel,poivre
20mn/100°/sens inverse mijotageBien les égoutter avec le panier et réserver.
Préchauffer le four à 190°.
Couper le coulommiers en deux dans l'épaisseur.
Dérouler la pâte feuilletée, poser au centre un des morceaux de fromage et le recouvrir de la moitié des lardons.
Empiler les pommes de terre mélangées aux oignons.Ajouter le reste des lardons.
Poser le couvercle de fromage.
Replier la pâte sur le fromage de manière à bien l'emballer. Sceller soigneusement la pâte pour éviter toute fuite de fromage.En s'aidant du papier sulfurisé, retourner délicatement le feuilleté. A l'aide d'une lame de couteau, dessiner un motif dans la pâte. Dorer à l’œuf.
Enfourner le feuilleté pour 25 minutes. Couper des parts comme pour un gâteau et servir avec une salade verte.
Astuce
on peut remplacer le coulommiers par un reblochon.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Dans la description des ingrédients il n'est pas mentionné le coulommiers ? et cette recette peut peut-être se faire avec un autre fromage ?
mon mari qui adore ce qui est à base de fromage fondant au four je vais essayer la recette car cela m'a l'air bon