Temps de préparation
10min
Temps total
30min
Portion
4
personne/s
Niveau
Facile
- TM 5
published: 23.10.2017
modifié: 23.10.2017
Ingrédients
Filets de cabillaud aux légumes minceur en papillote
- 4 filets de cabillaud
- 2 carottes
- 1 petite tête de brocolis
- 3 oignons nouveaux
- 300 g de champignons de Paris
- 1 citron
- 4 c. à café rase d'huile d'olive
- 1 bouquet de coriandre
- sel
- poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Peler les carottes, les couper en fins bâtonnets. Couper le brocoli en lamelles. Laver les champignons et les couper en rondelles fines, émincer les oignons et leur tige.
- Mélanger l'ensemble des légumes et les disposer sur 4 grands carrés de papier sulfurisé, répartir le zeste et le jus du citron, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer. Refermer les papillotes, les disposer sur le plateau vapeur et insérer celui-ci dans le Varoma. Mettre 500 g d'eau dans le bol et placer l'ensemble Varoma. Cuire 20 min/Varoma/vitesse 1.
- Effeuiller la coriandre, la ciseler et en parsemer les papillotes à l'ouverture.
Astuce
Servir avec une petite graine de couscous ou du quinoa
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
J'ai remplacé le brocoli par des poireaux. J'ai rajouté du temps de cuisson. En fin de compte bof rien de transcendant. Je ne sais pas si je recommencerai
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