Flan d'asperges et de pomme de terre

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La préparation de la recette

coupez les pommes de terre en rondelles et les mettre dans le panier

coupez les asperges en petits morceaux et les mettre dans le varoma

mettre l'eau dans le bol 500 g d'eau et du sel , mettre le panier et le varoma en place 20 minutes varoma vitesse 1, si nécessaire rajoutez 5 minutes de cuisson.

Deposez les asperges sur du papier absorbant , videz l'eau du bol , y mettre les pommes de terre , la muscade , le beurre , l'œuf , le parmesan , le sel et le poivre 20 secondes vitesse 3 .


prechauffez votre four à 180°

beurrez un plat à gratin , mettre un peu de chapelure , mettre la moitié des pommes de terre , le jambon et les asperges , un peu de parmesan et recouvrir avec le reste de pommes de terre

saupoudrez de chapelure et de parmesan , mettre quelques noix de beurre et cuire 25 minutes à 180°