Plat principal - divers

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Temps de préparation
30min
Temps total
1h 0min
Portion
8 personne/s
Niveau
Moyen
  • TM 31
published: 31.08.2014
modifié: 03.09.2014
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Ingrédients

Le marché

  • 18 plaques de lasagnes
  • 7 à 10 morceaux de gruyère allégé

Sauce béchamel

  • 1 litre lait écrémé
  • 80 g farine T55
  • 2 pincées noix de muscade
  • poivre
  • sel, à discrétion

Sauce bolognaise

  • 4 c. à café rases d'huile d'olive
  • 1 gros oignon
  • 500 g viande hachée 5 %
  • 4 carottes en fines rondelles
  • 1 boîte de tomates pelées (400g)
  • 1 petite boite concentré de tomates
  • 4 gousse d'ail
  • basilic
  • herbes de Provence.
  • poivre
  • sel, à discrétion
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

    Sauce béchamel

  1. Mettre tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" 11min/90°C/Vit4.

    Réserver cette sauce et sans rincer procéder à l'étape suivante

    2. Sauce bolognaise

  2. Mettre l'oignon et l'ail dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" et mixer 5sec/vit5

    Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 3min/100°C/vit1

    Ajouter la viande, le sel, le poivre et les herbes et mijoter 5min/100°C/Sens de rotation"Sens de rotation" /vitVitesse mijotage"Vitesse mijotage"

    Ajouter les tomates pelées et le concentré 10min/100°C/Sens de rotation"Sens de rotation" /vitVitesse mijotage"Vitesse mijotage"

    3. Mise en oeuvre

  3. Dans un plat de préférence en céramique (sinon beurrer) commencer par un peu de béchamel puis plaque de lasagnes.

    Bolognaise/béchamel/plaques en terminant par de la béchamel et les quelques morceaux de gruyère.

    Cuire pendant 30 min à 180°C.

Astuce

mettre le gobelet afin d'éviter les éventuelles projections et une cuisson optimale.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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