Ingrédients
Pour 4 personnes
- 2 échalottes
- 20 gramme huile olive
- 130 gramme chorizo
- 250 gramme Riz pour risotto
- 750 gramme d'eau
- 1 cube bouillon
- 60 gramme Parmesan
- 1 pincée poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Couper le parmesan en gros morceaux et mixer 10s Vitesse 10.
Réserver
Couper le chorizo en petits dés.
Réserver
Eplucher les échalottes, les couper en deux et les mettre dans le
"Couvercle verrouillé" 10s Vitesse 5A la sonnerie, ajouter le chorizo coupé en fin morceaux et l'huile d'olive 3mns Varoma Vitesse 1
Puis ajouter le riz 6 mns Varoma
"Sens de rotation" Vitesse 1Ensuite ajouter l'eau et le cube de bouillon 22mns
"Sens de rotation" 100° 
"Vitesse mijotage" A la sonnerie, ajouter enfin le parmesan et le poivre 30s
"Sens de rotation" Vitesse 1Et voilà !
pour 4 personnes
Astuce
Pour info, les doses sont pour 4 personnes, si vous avez des invités vous pouvez sans problème doubler la dose (la capacité du bol du TM 5 le permet) et dans ce cas s'aider de la spatule au moment d'ajouter le parmesan et le poivre à la fin de la recette.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
N'hésitez pas, si vous avez du parmesan en trop à faire des chips de parmesan !
Pour cela, sur une feuille de papier cuisson, faire des petits tas de parmesan rapé et faire doré au four quelques minutes.
Top pour une présentation à l'emporte-pièce quand vous avez des invités, avec la chips posée dessus.
Succès garantie ! J'ajouterai une photo la prochaine fois que je le fais.
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