Ingrédients
- 400 g joues de boeuf
- 400 g oignon
- 2 bouteille de 500 ml de bière brune
- 1 bouquet Garnie
- 1 c. à café bombée boullon de légumes Thermomix
- 8 spéculoos
- 1/2 baguette de pain, coupée en tartine
- moutatde
- 250 g lardons
- à discrétion sel, poivre
- 20 g beurre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
metrre le oignon coupée en 2 dans le
"Couvercle verrouillé" mixer 15s/vitesse5
mettre le beurre pous faire suée 3mn/80°C/
"Sens de rotation" 
"Vitesse mijotage" mettre la joue, la biere, le bouquet garnie, le bouillon de legume, les spéculoos, les lardons
"Couvercle verrouillé" poivre et sel
tartinée de moutarde le pain et le plasser sur la preparation
"Sens de rotation" "Vitesse mijotage" 90°C/45mn
les oignon
Astuce
servire chaude avec des frite ou de la purée
mettre une tartine par personne
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
trop bon un regal
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