- TM 31
Ingrédients
semoule aux légumes
- 300 g semoule moyenne
- 1 courgette
- 2 carottes
- à discrétion sel
roulé de dinde
- 4 fines escalopes de dinde
- 15 tranches fines de lard fumé
- 1000 g d'eau
- 350 g d'épinards frais
- 3 gousses d'ail
- 50 g de tomates séchées à l'huile
- 200 g mozzarella
- sel et poivre à discrétion
sauce poivrons
- 3 poivrons rouges
- 3 tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 150 g d'eau
- sel et poivre à discrétion
- 2 c. à soupe bombées de crème fluide
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mixer les carottes 5s/vit 5 et réserver.
Mixer la courgette 3s/vit 5 et réserver.
Mélanger les légumes à la semoule sèche, saler et déposer le tout sur le plateau du varoma.
Poser bien à plat sur du film alimentaire, 7 à 8 tranches de poitrine fumée en les faisant se chevaucher. Recouvrir avec 2 escalopes de dinde. Recommencer l'opération avec les 2 autres escalopes.
Mettre 500g d'eau dans le bol et les épinards dans le varoma. Cuire à la vapeur 10mn/Varoma/vit1. Retirer le varoma et égoutter les épinards.
Rincer et essuyer le bol et y mettre les gousses d'ail et hacher 5s/vit 5. Ajouter les épinards, les tomates séchées et égouttées, la mozzarella et assaisonner. Mixer 5s/vit 4.
Tartiner les escalopes de ce mélange. Les rouler sans hésiter à bien serrer. Fermer les extrémités.
Déposer les boudins ainsi obtenus dans le varoma, couvrir avec le plateau de semoule.
Mettre dans le bol l'oignon et l'ail et mixer 5s/vit 5. Verser l'huile et faire revenir 2mn/100°/vit1.
Ajouter les poivrons et les tomates et mixer 5s/vit 5.
Verser l'eau, saler et poivrer. Mettre le varoma en place et programmer 25mn/Varoma/vit1.
A la sonnerie, enlever le Varoma, ajouter la creme dans le bol et cuire 1mn/80°/vit 1.
Pendant ce temps, couper les boudins en rondelles.
semoule aux légumes
roulé de dinde
sauce poivrons
Astuce
pour le dressage, déposer une bonne cuillère de sauce poivrons dans le fond de l'assiette. Déposer au dessus 3 ou 4 rondelles de dinde et 2 ou 3 cuillères de semoule aux légumes.
Bon appétit !!
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
c 'est a garder dans les recettes...Merci