Ingrédients
blanc de dinde citron
- 1 citron
- 3 oignon
- 3 gousse ail
- 2 tomate
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 pincée thym
- 1 c. à café bombée curcuma
- 1 c. à café bombée cumin
- à discrétion sel
- à discrétion poivre
- 600 g morceaux de dinde
- 250 g de semoule moyenne
- 50 g de raisin sec
- 5 g d huile olive
- 150 g d eau
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1) Mettre les'oignons dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 5 secondes vitesse 5.2)Ajouter l'huile dans le
"Couvercle verrouillé" et programmer 4 minutes 110°en mode 
"Vitesse mijotage" 3) ajouter l'ail,le zeste d'un demi-citron + le jus d'un citron,les tomates coupées en cubes,les épice,le sel,le poivre et mixer 5 secondes vitesse 5
4)ajouter la viande coupé en dés dans le
"Couvercle verrouillé" ,mettre 6 min 110°C en mode "Vitesse mijotage" . 5)ajouter l'eau,les poivrons, mettre le varoma avec les raisins et la semoule rincer en mode
"Vitesse mijotage" et cuire l'ensemble 20 min à 100°C,.
6)à mi-cuisson 10 minutes,égrainer la semoule puis continuer la cuisson les 10 minutes restantes
7) servir avec la semoule .
Astuce
rincer la semoule 3 ou 4 fois
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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