Ingrédients
- 4 filets frais de cabillaud sans arêtes, (environ 130 g chacun)
- 1 citron non traité
- 2 tomates
- 2 oignons moyens
- basilic
- sel, poivre
- sauce hollandaise Thermomix
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Couper les oignons en fines lamelles ( ou les mixer 5 secondes vitesse 5) , les mettre dans le
"Couvercle verrouillé" avec 20 g d'huile d'olive , programmer 5 minutes, 90°, vitesse 1,
"Sens de rotation" .Réserver.
Découper 4 morceaux de film alimentaire (spécial cuisson) et déposer sur chacun d'eux: le filet de poisson, des tranches de citron très fines, des tomates émincées, les oignons,un filet d'huile d'olive, sel, poivre, basilic.
Refermer chaque papillote en serrant bien les côtés.
Mettre 1,5 l d'eau dans le
"Couvercle verrouillé" , installer les papillotes dans le Varoma, programmer 25 minutes, Varoma, vitesse 1.Une fois la cuisson terminée réserver au chaud et préparer votre sauce hollandaise (recette sur le livre "à table avec Thermomix" page 66)
Ouvrir les papillotes délicatement, les napper de sauce hollandaise et servir avec du riz.
Astuce
Vous pouvez créer vous même des variantes en ajoutant en fonction de vos goûts dans la papillote avant cuisson des épices (safran, gingembre, curry, vanille......) ou du lait de coco, du parmesan, un peu de crême...... à vous de jouer !!!!!!!!!!!!!
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
très bonne recette , facile à réaliser !
merci
Super recette , délicieux 😋
Très bonne recette..
Simple, rapide et surtout excellente !
Superbe recette, facile à réaliser et qui se déguste tout aussi facilement.
Je recommande vivement
Très bon, et très joli dans l'assiette !
Le goût des tomates et de l'oignon se marie bien avec le cabillaud.
Fait aujourd'hui avec une sauce au curry .
Trés facile et c'est excellent !!!!
Merci pou cette recette.
Recette délicieuse !!!
Bonjour,
Je ne sais pas du tout, j'avoue que je n'ai jamais vu de recette thermomix avec utilisation de papier aluminium.
Désolée de ne pas pouvoir vous éclairer plus....
tommy13
Bonjour est ce que je peux remplacer le film cuisson par de l'aluminium
Délicieux même avec du citron vert