SAUMON A LA CREME D'AIL par Autesserre Dome. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Poissons sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Poissons Poissons

Temps de préparation

5min

Temps total

30min

Portion

2 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par Autesserre Dome

published: 12.12.2019

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Ingrédients

SAUMON A LA CREME D'AIL

100 gramme crème de soja
3 gousse d'ail
8 pincée sel marin, sel marin aux algues
6 pincée poivre moulu
1i25 gramme riz basmat, gr
300 gramme saumon frais, entier et vidé
1000 gramme eau
1 bouquets Persil frais

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Accessoires dont vous avez besoin

Varoma
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La préparation de la recette

Dans le bol

, vous mettez la crème et les gousses d'ail puis vous mixez 5sec/vitesse 6.
Vous ajoutez 2 pincée de sel et de poivre pui vous chauffez 5 min/90°/ Vitesse 1.
Vous transvasez dans un bol et vous laissez infuser
Vou pesez le riz dans le panier cuisson puis vous le rincer sous un filet d'eau froide.

Dans le bol, mettre l'eau puis le panier cuisson avec le riz.
Dans le Varoma, mettre les filets de saumon, parsemez de poivre et sel et vous placez le Varoma sur le bol.vous réglez 20 min/ Varoma/vitesse2. lorsqu'il reste 5 minutes de cuisson mettre le bol avec la sauce dans le VAroma pour la faire réchauffée. Vous coupez le persil puis vous le mettez dans la sauce. Vous servez le saumon avec la sauce et le riz.

Astuce

c'est un plat très léger.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."