Ingrédients
les légumes
- quelques brins de persil frais, à volonté selon le goût
- quelques brins de ciboulette, à volonté selon le goût
- 1 ou 2 gousses D ail
- 3 feuilles De menthe
- 1/2 citron bio zeste et jus, facultatif
- 50 g de concombre bio non épluché
la sauce
- 250 g de yaourt ou fromage blanc
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- à discrétion sel
- à discrétion poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre les herbes, l'ail et le zeste dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer20 sec / vit 5. Racler les bords.
Ajouter le concombre coupé en 2 ou 3 morceaux et mixer 10 sec/vit4
Dans un pot avec couvercle, mélanger manuellement le yaourt, la mayonnaise, le jus de citron, le sel, le poivre et le mélange provenant du
"Couvercle verrouillé" .Déguster.
Astuce
Après avoir mixé mes ingrédients pour cette sauce, j'enchaine en rapant les carottes et conconbres, sans laver le bol, pour garnir les pittas
Pour une consistance plus épaisse (pour les dips de légumes croquants par exemple), ajouter un peu de mayonnaise.
Pour une consistance plus liquide et plus diététique , remplacer la mayonnaise par 1 c. à soupe d huile d olive.
Se conserve 1 semaine au frigo dans un bol fermé
Pour une grande quantité de sauce on peut doubler, tripler, quadrupler,.... les doses
Découvrez toutes mes autres recettes plus détaillées et avec des photos sur mon blog http://jemangedoncjevis.be/
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
PValerie: Merci beaucoup Valérie, bonne journée !
ptitemoons:Bonjour, n'en mettez pas ce sera mieux, on le sent dans la sauce.
Valérie
Mon chéri DETESTE le concombre... est-ce qu'on le sent dans la sauce ? Si oui, par quoi pourrais-je le remplacer ?
on peux remplacer les concombres par des carottes mixées c est ce qu on trouve dans la sauce d henri boucher
Mes enfants adorent les pittas et voilà nous avons trouvé la sauce idéale. Merci
Un regal. A consommer aussi avec d'autres recettes
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