Ingrédients
la pâte brisée
- 150 g farine
- 75 g beurre
- 1 pincée de sel fin
- 50 g eau
la garniture
- 300 g Crevettes roses décortiquées
- 300 g saumon fumé en lamelles
- 200 g crème semi épaisse 15% mg
- 300 g bisque de homard
- persil haché
la sauce
- 200 g crème semi épaisse 15% mg
- 300 g bisque de homard
- 3 oeufs, pour la garniture
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Faire la pâte : farine et beurre dans le
"Couvercle verrouillé" . 2 pressions de turbo, ajouter l'eau et le sel, 1 min 
"Mode pétrin" . Fariner et étaler dans le moule. Déposer dessus les crevettes et le saumon, réserver au frais.Rincer le bol, préchauffer le four à 180°.
Pour la garniture, mettre dans le
"Couvercle verrouillé" la crème, la bisque et les oeufs entiers, 30 sec vit 6. Ajouter le persil haché, éventuellement un peu de sel (attention les crevettes et le saumon sont salés), 15 sec vit 4. Verser sur le fond de tarte, au four 40 min.5 min avant la fin de la cuisson, préparer la sauce : crème et bisque dans le
"Couvercle verrouillé" , 5 min 90° vit 1, servir en saucière.Bon appétit !
la tarte
Astuce
Le temps de préparation inclut l'épluchage des crevettes et la découpe du saumon ainsi que le hachage du persil.
J'ai oublié d'ajouter les oeufs dans les ingrédients de la garniture ; bien sûr il faut les y intégrer et non dans la confection de la sauce 
Une recette basique mais qui produit toujours son petit effet. Nombreuses déclinaisons possibles avec du thon, des gambas...
A servir en plat principal avec un salade verte bien relevée ou des tomates vinaigrette ; en entrée servir de petites portion, le plat est assez riche.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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