PURÉE DE POIS CASSES par Autesserre Dome. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Accompagnements

Temps de préparation

5min

Temps total

40min

Portion

4 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par Autesserre Dome

published: 20.11.2019

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Ingrédients

PURÉE DE POIS CASSES

200 gramme pois cassés
2 carottes
1 oignon
1 bouillon, de légumes
20 gramme huile d'olive
1 pincée sel
2 pincée poivre
600 gramme d'eau

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

Vous pelez et coupez l'oignon en 2.Vous épluchez et coupez en morceaux les carottes.
Dans le bol du Thermomix

, vous mettez l’oignon et les carottes puis vous mixez 6 secondes en vitesse 5.
Vous raclez les parois du bol avec la spatule puis vous ajoutez l’huile. Vous faites cuire 5 min à 100°C en vitesse 1.
Vous ajoutez les pois cassés, lebouillon cub et l'eau puis programmez 30 min à 100°C en vitesse 1.
Vous mixez 1 min en vitesse 6 jusqu'à 10 et vous servez bien chaud .

Astuce

c'est une purée très appréciée par les enfants

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Accompagnement