Pas d'image associée à la recette
Temps de préparation
0min
Temps total
0min
Portion
-- --
Niveau
--
  • TM 31
published: 18.05.2011
modifié: 06.12.2011

Ingrédients

  • 1 k2 asperges
  • 4 oeufs
  • 300 g lait
  • ciboulette
  • sel, poivre, muscade
  • pour la sauce
  • 200 g vin blanc
  • 1 oignon
  • le jus d'1 citron vert
  • ciboulette
  • 2 càs crème fraiche
  • sel poivre

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet acheter maintenant

La préparation de la recette

  1.  

    cuire les asperges et conserver les pointes pour la décoration

    préchauffer le four 180°

    mettre les tiges dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" et mixer 10 sec vit/5 regarder et recommencer si besoin

    ajouter les oeufs le lait et la ciboulette hachée

    mixer à nouveau 10 sec/vit/2

    répartir dans 8 ramequins beurrés

    cuire au four au bain-marie 30 mn et laisser tiedir avant de démouler

    pour la sauce

    mettre l'oignon dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" et 5 sec/vit5

    faire mijoter 100°/4mn/vitVitesse mijotage"Vitesse mijotage"

    ajouter le vin blanc et cuire 10mn/100° vit/1 (sans le couvercle)

    a la sonnerie ajouter la ciboulette, le jus de citron et la crème et mélanger 30 sec /vit/1

    napper les flans de sauce et décorer avec les pointes d'asperges réservées

    perso, j'utilise de la ciboulette surgelée déjà hachée

    on peut n'en faire que 4 et dans ce cas on peut les cuire dans le varoma 20 mn/vit1 (pense à mettre 500g d'eau dans leCouvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" )

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Imprimer

Flans aux asperges

Imprimer:

Mes commentaires

Are you sure to delete this comment ?

Les autres utilisateurs ont également aimé

Contenu similaire: