Temps de préparation
15min
Temps total
45min
Portion
4
portion/s
Niveau
Facile
- TM 5
published: 07.01.2017
modifié: 07.01.2017
Ingrédients
Risotto au morbier et aux noisettes
- 300 g de riz spécial risotto
- 150 g de morbier
- 60 g de noisettes pelées
- 1 oignon
- 50 g de mascarpone
- 50 g de beurre
- 720 g d'eau
- 1 Cube de bouillon de légume
- 60 g de vin blanc
- poivre et sel
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Faites griller les noisettes a sec dans une poele. Mettre les noisettes dans le bol et hacher 10 sec vit10 transvaser dans un récipient.
Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5sec vit5. Raclez les parois du bol a l'aide de la spatule. Ajouter le beurre et rissoler 3min 120° vit1. Ajouter le riz et rissoler 3min 120°
"Sens de rotation" vit1, sans gobelet doseur.
Ajouter le vin blanc et cuire 1min 100°"Sens de rotation" vit1, sans le gobelet doseur.
Ajouter l'eau, le cube de bouillon et le sel. Cuire 15 min 100°"Sens de rotation" vit1.
Une fois la cuisson fini, mettre le risotto dans un plat, incorporer le morbier et le mascarpone coupés en cube puis le poivre. Répartissez le risotto dans des assiettes et parsemer de noisette hachées et grillées .
Risotto au morbier et aux noisettes
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
@ + Tiphaine
Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama