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Temps de préparation
0min
Temps total
0min
Portion
30 morceau/x
Niveau
--

Ingrédients

  • 1 paquet Levure de boulanger instantanée
  • 70 g lait
  • 100 g beurre coupé en morceaux et bien froid
  • 3 oeufs
  • 2 c. à soupe miel
  • 50 g sucre en poudre
  • 500 g farine
  • 1/2 c. à café rase sel
  • sucre glace
  • huile de friture

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

  1. Mettre la levure de boulanger et le lait dans le bol, vitesse 2, 37°C, pendant 1 minute 30.

    Rajouter le beurre en morceaux, les oeufs, le miel, le sucre, la farine et le sel.

    Pétrir, fonctionMode pétrin"Mode pétrin" , pendant 5 minutes.

    Vérifier l'élasticité du pâton : élastique mais ferme.

    Si la pâte est trop sèche, rajouter un peu de lait, si elle est trop molle, rajouter de la farine jusqu'à obtenir une belle boule bien dodue.

    Laisser reposer pendant au moins 2 heures, en couvrant le bol avec un torchon.

    Etaler la pâte sur un plan de travail fariné de façon à obtenir un grand rectangle d'une épaisseur fine.

    Découper à la roulette des rectangles de la taille que vous souhaitez et inciser les au milieu.

    Les plonger  par poignées successives dans le bain d'huile chaud, les retourner dès qu'ils sont bronzés (envron 15/20 secondes de chaque côté).

    Les déposer sur du papier absorbant puis les saupoudrer de sucre glace.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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